采用普通 冻结方法在急冻间冻结食物如分割 肉、分割鸡等, 一般需12 ~ 20小时。 而采用液 氮速冻 , 只需10 ~ 15分钟。 新鲜未开膛的填 鸭 , 普通冻结方法一般需 48 小时, 而用液氮速冻只需1 小时。在处理能力相同的条件下 , 液氮速冻设备费用只有普通 冻结设备 费用的一半, 占地面积只 有普通 冻结设备的四分 之一。而且这个技术的高级在于将活鱼放入液氮中速冻，然后放入“温水”中复温，冻的硬邦邦的鱼又“活了”
这么新鲜的食材保证，真是应了现捞 现炸 鲜卖啊，各位有兴趣的老板可以点击咨询了解项目
